"ANDALOUSIE" 

9 restaurants étoile Michelin

Dani García

          Le restaurant Dani García se trouve à Malaga. Sur une base de tradition, il verse quelques gouttes de saveurs opposées et singulières, il ajoute une cuillerée de nuances intenses, une pincée de talent et quelques brins d'innovation. Il ajoute au mélange des textures déconcertantes et saupoudre allègrement ; voici la recette de sa cuisine.

         La cuisine de Dani García est basée sur des contrastes, mais en même temps elle remet à l'ordre du jour les saveurs traditionnelles de la cuisine andalouse. Ses recettes traditionnelles jouent avec la différence de textures, l'opposition de saveurs et le contraste entre le chaud et le froid.

         En définitive, on se trouve face à une merveille gastronomique qui sait unir la tradition et l'avant-garde la plus déconcertante, envers et contre toutes les valeurs établies.

Información de: www.andalucia.org